Η Cooke Aquaculture Inc. ιδρύθηκε το 1985 από την οικογένεια Cooke στο Νιου Μπράνσγουικ του Καναδά. Από ταπεινά ξεκινήματα με μία μονάδα εκτροφής και 5.000 σολομούς, η Cooke Inc. αποτελεί σήμερα τη μεγαλύτερη ιδιωτική, οικογενειακή εταιρεία θαλασσινών, απασχολώντας 13.000 εργαζομένους παγκοσμίως.
Ο όμιλος εταιρειών Cooke δραστηριοποιείται διεθνώς στους τομείς της υδατοκαλλιέργειας και της αλιείας άγριων ιχθύων σε 15 χώρες, προσφέροντας μια βιώσιμη πηγή θαλασσινών που φτάνει σε τραπέζια σε όλο τον κόσμο.
Ο βασικός σκοπός της Cooke είναι «να καλλιεργεί τη θάλασσα με φροντίδα, να θρέφει τον κόσμο, να στηρίζει τις οικογένειές μας και να οικοδομεί ισχυρότερες κοινότητες».
Ο Joel Richardson ηγείται των δημοσίων και κυβερνητικών σχέσεων της Cooke από τα παγκόσμια εταιρικά της κεντρικά γραφεία στο Σεντ Τζον. Είναι Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Canadian Aquaculture Industry Alliance, της εθνικής ένωσης που εκπροσωπεί τους εκτροφείς θαλασσινών του Καναδά, και είναι εθελοντής στην Καναδική Βοηθητική Ακτοφυλακή.